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| 醋的妙用揭秘--2 醋泡黄豆：祛斑健体“精华液” 生活实例：38岁的季小月因平时吃东西过于随意，所以在今年6月份单位体检时，查出胆固醇偏高，且近年来脸上也长出了色斑。有同事建议她吃醋泡黄豆，说可降胆固醇及美容。 于是，季小月开始每天吃30粒醋泡黄豆。8月初到中医院复查时，其胆固醇已恢复正常，2个月下来，季小月脸上的色斑也淡了不少。 专家点评：醋泡黄豆含有磷脂及多种氨基酸，对减退面部色素沉着有效。 具体方法：黄豆与食醋比例为1：2，将炒熟的黄豆放入瓶中，倒入食醋浸泡，严密封口后置于阴凉通风干燥处，1周后即可食用。每次15～30粒，每日3次，嚼服。 便秘用陈醋：胜过无数药 生活实例：今年44岁的国浩，是所在公司的二把手，常为了业务在酒场上“驰骋”。最近这一两年，他每周都有应酬，常以吃撑喝多作为结束。应酬多，让国浩感到了身体的异恙——便秘。他解大便的次数由原本正常的1天1次，慢慢变为2天1次，严重时甚至要3～4天1次。 今年5月份，国浩来到中医院消化内科就诊， 医生建议他每天早晨空腹喝一口老陈醋，然后喝1杯冷开水，平时做菜时加些陈醋。一个多星期后，国浩感觉便秘症状缓解了很多；1个月后，国浩再来复诊，说自己已经不便秘了。 专家点评：老陈醋中含有丰富的氨基酸和酶类、各种不饱和脂肪酸，常喝老陈醋可促进肠道蠕动、降血脂、中和某些毒素、维持肠道内环境的生态菌群平衡。如果在每餐的汤菜中放6～7滴老陈醋，不仅味道鲜美，还可养颜。 白芍加白醋：驱散经期痛 生活实例：每个月总有那么几天令王菊特别害怕。自从她来月经开始，头两天总会痛得难以忍受。一旦疼起来，王菊什么事都做不了，只能在床上打滚，严重时，甚至要请假在家休息。后来，王菊每次疼的时候，开始尝试吃止痛药，虽有一定效果，但对于疼痛所造成的头晕、头痛，止痛药却无法消除。 今年4月份，王菊因颈椎酸痛到医院中医科就诊，医生建议她尝试一下白芍加白醋（取白芍片100克，用白醋15毫升拌匀，以慢火炒至微黄即可，每日服15克），称可有效缓解痛经。用了这个方子后，接下来的几个月，王菊的经期都过得十分顺当。 专家点评：中医认为，白醋泡白芍可养血敛阳、柔肝止痛，对女性血虚、痛经，心情躁闷所致的肝郁胁痛、眩晕、头痛等症都有较好疗效。 家中熏醋：可防流感 生活实例：邓博文一家人很少感冒，因为每到季节交替或是天气变化较大时，邓博文的妻子就会将陈醋放进锅里煮，然后关上门窗，让醋的蒸汽在家里熏上一阵子，以预防呼吸道疾患。 专家点评：醋有很强的杀菌作用，且可消除疲劳，所以在家里熏醋，可杀灭病毒和细菌，预防流感。 |
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