蔬菜，不仅容易消化，而且能提供足够多的碱性来中和胃酸。蔬菜的炒制，简单、方便，即使工作再忙，也应该抽出时间和心情来享用。

　　在油的选择上，尽量选择橄榄油。橄榄油也可以对胃起到保护膜的作用。
       

　　养胃原理

　　百合可以治疗胃痛，缓解郁热型胃脘痛，还可以清心安神。

　　山药则是出了名的养胃佳品。山药味甘性平，其补脾养胃的功效特别显著，而且它不寒不热、作用温和，非常适合胃功能不强，脾虚食少、消化不良、腹泻的人食用。

　　胡萝卜可以提高人体免疫力，适合胃溃疡患者。

       四、莲子红枣羹

　　这道简单的甜品，是家常小点。却没想到，这道普普通通的甜品有很大的养胃功效。只需要把莲子、红枣放入水中煲够时间即可。
       

　　养胃原理

　莲子可以健脾促消化，莲子性甘、涩，平。归脾、肾、心经。

　红枣味甘,性温,归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。常吃红枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦。